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酒店管理模式有哪些

编辑:酒店加盟网时间:2019-08-26 15:39:22来源:未知

对于酒店业主来说,酒店开业以后最重要的就是管理酒店,因为管理的好坏与否直接影响着酒店的发展。酒店的管理大体分为七种,酒店业主不能盲目的选择管理模式,盲目的选择会给酒店带来严重的损失。接下来小编就为大家介绍一下酒店管理最常见的两种模式:酒店特许经营和酒店委托管理模式。

不同规模、不同档次、不同类型的酒店,管理模式都会存在一定的差异,那么究竟如何选择其管理形式呢?如果一个大酒店由外行业主自己盲目管理,那么成功的可能性就很小;但若是一个小型酒店聘请了一家需要付出很大代价的品牌酒店管理公司,投资大回报时间长甚至难以回收成本。目前大都数的酒店都处于微利或亏损的状态,很多就是因为酒店的管理模式存在问题。

一、特许经营酒店管理模式:

对于酒店品牌商来说,特许经营优点非常明显,采用该模式推广酒店品牌的过程中,不需组织庞大管理团队,由于特许人不需要象委托管理那样组织庞大管理队伍,没了寻找优秀管理人才的负担,所以这种管理形式的扩张速度特别迅猛。

特许经营这种模式为什么能扩张的如此迅速,主要是因为有以下这几个特点:

1、节省费用:委托管理相比,投资人无需向酒店管理集团缴纳高额的管理费和付给管理团队大笔的人员工资福利费,从表面上说能够节约下来一大笔费用。

2、酒店的管理权仍在酒店业主手中,相对比较自由

3、能提高企业形象、提升酒店知名度相对便捷容易。

需要注意的是酒店特许经营不适合那些经营不善、尤其是现金流不足的弱势酒店,而对于经营良好的酒店来说可以达到锦上添花的目的。特许经营这种模式酒店的一切经营活动均受到一切限制,其只能按照酒店集团总部授予的经营模式进行经营,自由度较差。

二、酒店委托管理模式:

酒店委托管理顾名思义,就是酒店以非股权式的一种酒店经营方式,通过酒店业主与酒店管理公司签署酒店管理合同来约定双方的权利、义务和责任。酒店业主雇佣酒店管理公司作为自己的代理人,承担酒店经营管理职责,拥有自主的经营权,负责向业主提交财务报表,现金流,并按照之前拟定的合同获取相关的酬金。

在这模式下,业主需要负责提供酒店土地使用权、建筑、家具、设备设施、运营资本等,并承担法律与财务责任。这些是酒店委托管理管理合同的核心 。

这种模式的优点在于:酒店委托管理模式适合没有酒店管理经验的投资者,并且要求业主又有一定的资源基础。我国的酒店发展水平低于发达国家,在酒店业早期,不少业主对现代酒店管理模式不太熟悉,委托国外有先进酒店管理经验的公司帮助管理酒店,取得不错的成绩。

但同时这种模式的缺点也很明显,缺点在于投资者必须将饭店的管理权让给管理公司,因而对饭店经营管理的控制大大降低。而且,聘请专业的饭店管理公司往往需要支付高昂的管理费用和管理人员的开支,使饭店的经营利润受到严重侵蚀。

上是关于酒店管理模式的特许经营模式与委托管理模式的介绍和优劣简单对比。什么样的酒店选择什么样的管理模式,,希望酒店业主都能找到适合自己的酒店管理模式,找到管理自己酒店的良方。

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