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想开酒店不知怎么入手?行内人告诉你开酒店的10个最重要流程!

编辑:admin时间:2022-01-11 19:01:58来源:未知

近期调查报告均显示酒店旅游行业回暖,不少人将投资目光转向酒店领域,但不少人想开酒店不知怎么入手,下面一誓玫瑰小编就开酒店的流程中的重要关键点和大家分享。一般来说,从最初的酒店筹备到后期的开业运营,大概需要经历以下10大流程!

俗话说:兵马未动粮草先行、知己知彼百战百胜,想要开一家盈利的酒店,首先要做好的开店前的大量调查分析策划等筹备工作。主要从以下5大流程来入手。

一 新酒店立项调查

每一个开酒店的人的初衷都是不一样的,有的是为了情怀,想打造一家自己想象中的酒店;有的人是为了投机跟风,听某某说这个行业不错,立马跟进;还有的一种投资人较为理智,能理性看得情怀和盈利,这种是最容易成功的。当然,不管是哪一种类型的酒店投资者,在开酒店之前首先需要就是酒店项目的立项调查,调查内容主要有以下几个方面:

1、 酒店所在区域的经济商业情况:主要需要了解当地的经济水平、人们消费能力、消费习惯、人口构成及数量、外来以及流动人口等情况,这些因素将直接影响你酒店的售价定位以及以后的潜在顾客市场大小。

2、 所在区域酒店同行的发展现状:建议从ota搜索与自己同规模的酒店,然后精选几家相关度较高的上门考察体验,入住体验获得第一手资料往往最有价值。

3、 当地的酒店旅游业相关资讯动态:通过权威媒体披露出来的旅游行业、酒店行业的相关数据、区域经济动态、区域发展规划以及利好等等,如缘文化精奢酒店之所以定位沙井,就是看中了深圳国际会展中心在2019年开业后带来的巨大人流量,届时每日人流量达60万左右。提前了解趋势有助于提前布局,避开竞争红海。

二 新开酒店的市场定位

有的投资者有明确的市场定位,比如就是想开一家像一誓玫瑰那样的浪漫酒店,那么就要做好酒店选址工作,当然还有大部分投资者只是想投资一家酒店而已。

如果你对新开的酒店没有明确的定位,那么在经过上述的区域信息调查整理、以及归纳分析后,可初步综合所获取的数据以及整个酒店行业的发展趋势,对即将开业的酒店进行精准的市场定位了。重点考量的因素有:地理位置、条件、酒店档次、定位客群、规模房间数、具体经营的功能项目等等。

随着经济型酒店陷入竞争红海,市场上新兴了不少酒店类别,主要有精品酒店、主题酒店、度假酒店、民宿客栈等等。选择时下消费趋势所青睐的酒店模式,往往意味着在实现酒店盈利的目标上更容易事半功倍,在体验经济时代,消费个性化需求越发强烈,酒店风格显得越来越重要。

三 新酒店营运策划

周全的策划是经营好酒店前提,在开酒店之前须确定好新酒店的运营策划方案,包括运营方案和营销方案两方面。根据酒店定位,一般来说是结合酒店优势,考虑酒店劣势基础上,来确定具体方案。 同时需要预算出酒店投资成本,每一个酒店营运项目的具体策划实施费用成本均需囊括在内,考量因素有模式、风格、成本、人员、营收、利润,将这些制定好时间进度表,营收预估计划等等。如果没有专业的酒店经验,可能对这些事项像无头苍蝇不知所措,可以考虑想酒店管理公司请教,部分酒店管理公司如一誓玫瑰会比较乐意提供一些免费经验指导,加不加盟没关系,你完全可以借用这些优秀的管理所掌握的资源经验。

四 新酒店运营营销方案可行性分析

通过以上三步,基本上对整个酒店的投资,运营,后续的发展有了明确的方向,此刻需要专业人士或者股东商讨项目的可行性,反复论证,该细化的细化,争取避开风险,可以找投资顾问,也可以找酒管公司帮忙指导。

五、酒店筹建具体运作方案

经过细心的调查论证策划后,终于拍定了酒店方向和基本策略,此刻需要具体筹备工作细化出来,主要工作有:各路人员招聘到位如总经理、监工、行政、财务等等,同时招标工作得开始运转,社会关系需要沟通等等一系列的工作都需要制定好时间进度表。

六 酒店工程施工推进

经过以上5大项工作准备之后,酒店进入紧张的施工阶段,由于工程一般外包,最重要的工作莫过于监工管理。此时需要重点做好的是安全、后勤、工地管理等,同时其他部分开始制定各自需要的相关制度。当然还有些零碎的采购,社会关系沟通也要及时跟进维护。

七 酒店物料采购

距离酒店施工结束的2个月内,就要开始着手酒店软装采购准备,确定好清单,供应商。需要注意的是,主题酒店,精品酒店部分软装饰材料需要定制,注意把握好时间,最好能预留时间,以免耽搁开业。

此外酒店管理人员需要提前到位,制定好先关的新酒店经营理念和制度,同时开始招聘相关工作人员,务必保证在酒店竣工前20天所有人员到位。之后需及时开展培训工作,在开业前一周达到标准状态。值得注意的是各种证件需要及时跟进完善,以免耽误开业时间。

八 酒店试业

开业之前会预留一周的时间进行试业,一方面是对员工的实践经验的练习和积累,另一方面是找出各个环节中可能存在的问题,争取开业时到达完美状态。

此时在营销推广上需要及时跟进,各大Ota渠道,线上推广渠道等信息开始扩散,为酒店即将开业提前造势。

九 酒店开业活动

开业是新酒店非常重要的一个环节,俗话说一炮而红,就是要善于抓住酒店的势,新开的酒店最容易吸引消费者,首先线下开业剪彩仪式一定要有新意有话题有争议,其次在移动互联网红利期,一定要善于利用各种移动宣发渠道,如多媒体平台,自媒体渠道,短视频平台等以及各种社交公告,再结合自身酒店策划的线上裂变活动,引发话题争议和讨论。

十 酒店开业后运营提升

开业后,如果之前9想工作到位,基本上能保证满房,如果没有就要及时调整销售策略,多结合时下的裂变方式,搞些免费体验,或者举办主题活动如一誓玫瑰在建安店开业时曾组织的活动引流效果明显。此外新闻宣传,自媒体宣传,OTA运营维护等要及时跟进。

以上10个开酒店的流程,对于想开酒店但不知道从哪入手的朋友具备一定的参考价值,但真正想要实施到位,还需找酒店经验丰富或者找专业的酒店管理机构合作。后续还将对其中的单独流程详细分析,和大家一起探讨,欢迎关注本账号,也欢迎留言一起互动。

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