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影响酒店客房收入的:3大指标

编辑:酒店加盟网时间:2022-10-12 15:18:29来源:未知

影响酒店客房收入彭老师认为至少有3个关键指标,分别是:客房价格、出租率、营业天数。

每一项指标都可以继续细分,然后找到酒店经营和管理的核心要素,通过酒店的组织管理进行分工,通过酒店的流程进行合作,通过酒店的营销进行引流,通过酒店的服务提升客人的满意度,通过酒店的环境、产品和政策留住客人等,最后实现酒店客房收入的多和少。

我们一起看看,具体影响客房收入的三个指标:

第一项指标:客房价格

影响客房价格有三个主要内部因素,分别是:服务水平、客房质量、酒店环境。服务水平直接会影响到价格的涨或降,虽然不是很直接但是至少会影响一小部分价格的高低。因为,增加服务内容会直接增加成本,压缩了酒店利润空间。酒店环境也是一个影响因素,如果环境好价格就会高一些。

另外客房的质量是直接影响客房价格的重要内部因素。这个指标是酒店定价的基础,虽然市场的竞争会影响酒店价格的波动,但是客房的质量或者叫做品质是定价的基础。排除市场变化的因素,基本的逻辑就是高客房投入对等的就是高房价,反之亦然。

总结一句话:产品是核心价值、环境是附加值、服务是增值。

第二项指标:出租率

影响酒店出租率的因素有很多,彭老师认为至少我们要考虑:酒店位置、引流能力、留客能力(复购)、竞争程度、突发事件影响(疫情)。

酒店位置就不用多说;引流能力更多的是人的责任和能力制约;留客能力是酒店整体的运营能力,背后是整体的管理能力体现;竞争程度是市场的影响因素;突发事件是无法预期的影响因素。

彭老师在这里主要说说留客能力,一般来说酒店都重视服务,重视客人的体验,尤其今天更重视OTA的客人体验和评价,往往忽视了其它渠道的客人,这只是相对来讲。

另外,就复购这个事情来讲,酒店缺少必要的设计,背后是研究和认知的不足。基本上该做的都做了,赠送也有,夜床也开,SOP也常常的做培训,服务理念和文件也都有,但是彭老师没有看到哪家酒店一套完整的客人复购率提升制度或者实施文件。

就个人实践经验,如果要想做好复购,需要做好如下几个事情分别是:客人管理、满意度提升、期望值管理、口碑传播、复购策略和复购实施方法。在这里彭老师强调大多数酒店缺少的是,客人管理的完整性,可以参考CRM管理的一些做法;满意度提升缺少具体有效的针对性措施,都在做但是缺少设计;期望值管理一部分酒店在做,但是设计和实操层面不足会影响到客人的满意度和体验感;口碑传播,重视OTA而忽视了线下客人;复购策略和复购的具体实施方法,基本上是没有看到具体的实施措施。

第三项指标:营业天数

尤其是疫情一定会影响到酒店是否正常营业。

当下是很多酒店做2022年预算目标的时期,建议正常做预算,然后在考虑疫情因素影响的大和小,在扣除疫情影响的天数或者营收的%,测试清楚后把影响的标准设定清楚就可以。

影响酒店客房收入的因素还有很多,比如:人的因素、外部的因素、内部的因素等。但无论如何酒店仍需考虑客房价格、出租率和营业天数的重要影响。

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