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硬件老化的酒店,自救的 6 个方法

编辑:酒店加盟网时间:2022-10-09 16:38:23来源:未知

很多酒店的硬件一般到了5年或者6年,保养维护好的7年到8年,都需要重新进行改造或者装修。

由于酒店投资者或者业主对酒店的认知问题,很多酒店在经营管理过程中没有做好保养和维护,就会造成酒店的硬件提前“衰老”,给酒店整体的经营带来很大的压力,不仅仅平均房价越做越低,出租率也很难有保障,协议客户流失也是常态,因为酒店的硬件体验不好,客户消费没有面子。

彭老师曾经看到过老的星级酒店有的做的非常的棒,有的经营很困难,其中的差异是值得酒店同行尤其是老的酒店学习借鉴的。

针对硬件老化的酒店如何“自救”?

经过老师归纳与整理有如下6个方法:

01 做好再定位

由于酒店的市场出现了新的变化,客人的需求也产生了变化,所以,酒店需要根据市场的情况和客人的情况进行新的定位。

定位的方法可以采取:STP+属性、利益、价值+找位、选位、到位的方法。

定位的内容包括但不限于:目标客户、产品优化、价格结构、酒店服务、渠道营销等内容。

02 产品大排查

组织酒店相关部门对酒店目前的产品进行联合大排查,对客房、公区、配套等进行全方位的排查,对影响客人体验和消费的所有方面进行记录,对问题进行归纳,尤其是需要结合酒店的定位与目标客户的需求进行。

此项工作不要仅仅局限于工程维修方面,需要站在定位的角度,站在客人痛点的角度,站在客人体验的角度进行。因为,产品老化会带给客人更多负面的体验,尤其是客人痛点优化变化需要酒店重视。

03 部分改造与维护

如果酒店具备一定的资金实力,可以进行部分的产品升级或者全部升级。

彭老师建议从酒店会员和重要的客人角度出发,用部分的楼层或者部分的区域进行改造,可以考虑作出会员专属楼层或者重要客人的专属区域。最后要找一个合适设计,千万不要按照自己的想法搞,因为设计会带给酒店价值。

这样不仅仅可以解决酒店产品老化的问题,也解决了酒店市场竞争力的问题。在线上和线下渠道的上可以保持非常好的差异化的产品呈现。

04 服务升级

彭老师建议,由于酒店硬件已经没有优势,所以需要在服务方面进行升级,多提供一些客人需要的服务。比如:免费洗衣,免费提供更多的瓶装水等。

有一点彭老师提醒大家:产品可以旧,但是不能破。卫生需要比以前更好,尤其是客人看到的地方。

05 机制调整

机制调整主要涉及到的内容为:薪酬结构、绩效考核和提成机制。

根据酒店产品的调整及市场的变动因素重新涉及酒店的机制,更好激发团队的工作热情和主动工作的状态,最后实现绩效目标的达成。

彭老师建议:底薪+过程绩效+结果绩效(提成)

06 营销策略

至少需要把三大渠道做好。(OTA、协议客户、自己会员)

同时需要做好酒店的价格结构,否则的话渠道之间就会产生矛盾,会无形之中流失客户,或者饮鸩止渴。

在各个渠道占比方面也需要设定百分比,否则的话就会失去平衡。当一个人失去平衡的时候是跑不远站不稳的。

多做确定性的事情,坚持长期主义。

在面对老旧的酒店,彭老师可以给大家提供支持,会帮助酒店从再定位的视角,用战略工具,及敏锐的市场洞察力,用区域市场的区隔策略,结合酒店的现实现状,携手酒店设计,用最低的投入成本,打造区域与众不同的酒店。

在面对惨烈竞争的市场背景下,单单靠位置的优势取胜会越来越困难,因为今天的客人更有主见,更有话语权,更讲究体验,更讲究品质。

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