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放弃高额的管理费,酒店投资如何入特许经营的门?

编辑:酒店加盟网时间:2022-09-01 10:12:34来源:未知

把酒店投资做轻,成为不少投资人的选择。

在《酒管财经》推出“我是酒店投资人”专题后,不少酒店投资人在微信后台留言,想要了解一下特许经营的加盟模式。很多投资者问到:特许经营真的是少投资、高回报吗?特许经营有什么门槛?

疫情当下,酒店业的存量升级改造处于上升期,特许经营也顺势成为本土酒店业的主流管理模式之一。最近,《酒管财经》咨询了多家酒管集团,找出了关于特许经营隐藏的内容。

今天咱们来聊聊特许经营的门,怎么才能迈进去?

01 酒店“特许经营”到底是谁?

酒店特许经营这个“后进生”在发力。

随着各酒店集团加快拓店步伐,以轻资产投资的特许经营模式逐渐受到关注,甚至一些酒店集团的特许经营酒店数量已经超过委托管理的酒店数量。

那么,究竟什么是酒店特许经营?

酒店特许经营,是酒管公司把自己的品牌、资源、特长,授权给加盟投资人使用,但不对其委派人员管理,由加盟人自己经营。这种连锁经营模式的特点是,可享受总部的资源,接受总部的统一标准。

另外,与特许经营相提并论的往往还有委托管理模式,后者运营是靠酒管公司来主导,包括委派酒店总经理及营销、财务、人资总监等其他高管,作为回报向业主方收取管理费。

特许经营与委托管理的不同在于,简单来说,酒店的管理权掌握在谁手里,酒店经营的控制权是在业主还是管理方,主要体现在酒店的人、财、物的三大支配权上。

通过两种模式的对比,特许经营不仅能为业主节省成本,同时也缩短了回报周期。过往3年,已有近五成新签约的中高档酒店产品采用特许经营模式,而且这一比例呈现明显上升趋势。

如果追溯特许经营在国内的发展,要把时间线拉回至2016年。

当年洲际酒店集团成为第一个自主把特许经营模式引入中国,同时也是最早把特许经营运用于本土中端酒店市场的国际酒店集团。

直到2021年,洲际酒店集团在大中华区已开业的旗下酒店中,采用特许经营的比例超过28%,在筹建酒店中更是高达50%。特许经营的范围,更从中端的智选假日,延伸至更为高端的假日酒店与皇冠假日酒店。

希尔顿在酒店拥有超5600家成功的特许经营模式酒店,2021年9月28日希尔顿宣布,将以希尔顿花园酒店为起点,正式在中国开启特许经营模式。

特许经营有其轻投资、自我把控度高等优势,那么,哪些酒店适合采用特许经营的模式呢?

02 再懂“特许经营”,都不如懂自己

如前文所说,特许经营使用的是酒管公司的资源与系统,需要融入外部标准的技术,业主投资人自行负责检查和落实,并且培训到位,并且需要有自己的团队,或雇佣第三方管理来运营。

也就是说,酒店能否采用特许经营模式,是根据酒店投资人自身的状况、资源而定。

有自身酒店管理者称,在一些下沉市场,可能酒店房间仅有20多间,如果采用委托管理的模式,利润很难覆盖成本,这时候特许经营这种相对轻投入的模式就很合适,并且在下沉市场,品牌的公信力也能带来流量保障。

那么,针对特许经营都有哪些合作形式?

首先是在建或未开业的新店。

如果酒店投资人自身具备设计、装修、物料等资源或团队,可以与某酒管公司采取特许经营模式的合作,但也要遵循和符合酒管公司的相关硬性要求:比如房间面积、电视尺寸、门头招牌、VI字体等。

其次是运营中的酒店。

这类酒店一般以翻牌为主,酒店原本已有相关标准,可以按照品牌的要求仅需把招牌、耗品标识等进行更换。

最后一种合作方式是,仅使用酒管公司的品牌名,只需要给酒管公司交品牌使用费。

特许经营有其优势,但真的就是投资人的最优选择吗?

特许经营可能也会存在一些违约风险,比如说,在双方没有充分沟通的基础上,就会产生很多的利益、品牌使用问题。

投资者在选择品牌方的时候,要考虑的不仅仅只有特许费用,还有众多的因素,如果品牌的企业文化、价值观、管理模式、经营理念与投资者有冲突,就会产生经营理念的分歧。

如果前期只考虑特许费用,一旦出现上述情况,解决问题的成本将远远高于所节省的部分特许费用。

03 如何辨别打着“特许经营”当幌子?

对于有经验且成熟的特许经营市场里,有很多特许经营是通过业主委托并经过品牌方认可的专业第三方运营管理公司来实现的。

但是目前在很多地方,特许经营模式并未广泛开展,于是会有一些小品牌的酒管公司,拿着“特许经营”的幌子,来收取相关费用,业主的大投入可能就会打水漂。

费用方面,特许经营并非“少投入,大回报”,对于特许经营,业主要支付的费用主要包含:

加盟费,使用酒店品牌加盟费,这是一次性的付费。一般情况下这个加盟费酒店品牌公司都是以每间客房多少钱来去给业主方计算的。

前期技术服务费,即使不是委托经营,对于酒管公司来说,硬件标准必须达标,这样才不会将品牌做“臭”。所以业主方在建造品牌酒店的时候酒管集团会找一个专业的技术团队帮助业主、指导业主按照品牌的建设、机电、内装、样板间的要求。毕竟一旦签了合同,双方的利益就捆绑在了一期,正所谓:一荣俱荣,一损俱损。双方都承担着利益共享,风险共担。

另外,就是品牌使用费品牌使用费也就是特许费,在酒店的业主方加盟到酒店品牌以后,每年都要支付一笔品牌的特许费来给到品牌方,这个费用也是品牌方对于特许经营合作赖以收入的一项费用。

最后,也就是全球市场营销费、前期筹备开业服务费质量以及管理监督费。

除了上述情况以外,投资人甄别酒管公司资质的最直接办法是咨询身边的酒店从业者,或者亲自去同等条件的加盟酒店调研。

总结

特许经营已经成为酒店集团扩张的一种重要的轻资产模式。

投资人选择特许经营还是委托管理,是基于自身专业、资源等条件的综合考量。对行业有深层次了解、下沉市场低成本运营的状况下,特许经营或是不错的选择。

未来,更加灵活的特许经营或者特许经营+的合作模式将在酒店行业成燎原之势。

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