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酒店设计阶段一些建议

编辑:酒店加盟网时间:2020-12-10 11:11:29来源:未知

酒店设计阶段一些建议

不好意思今天的内容更新有点晚,今天去拜访了几位酒店投资人聊了很多筹建想法。发现现在越来越多人都愿意投资酒店行业,也清楚中端酒店是未来酒店行业的趋势。但是似乎大家对中端酒店的理解有些偏差,这就导致整个商业模型出现了一些问题。

在我看来中端酒店应该是面对各个地区有一定消费能力,对生活有一定期望的人群,这类人往往更喜欢有格调的产品,追求消费环境,对中高端的产品或品牌更够消费欲望。那么中端酒店应该是某种生活方式或生活态度的呈现,同时向社会传递这种生活方式,并将价值主张融入到产品设计和服务设计中去的一类酒店。这类酒店应该超脱了原来“息、洗、睡”,超脱经济型酒店“上好网、洗好澡、睡好觉”的基本诉求。

所以中端酒店都会有一些基础性要求,比如房间面积、大厅面积、独立电梯、干湿分离、配套一些诸如健身房、书吧、小型酒廊等等设施的,使用的空调基本上是风管机或中央空调,在选材上会追求一些质感较强的材料,比如布草会用到60*60以上的产品,一些洗护用品上更多的使用品牌商。基于这些情况,就出现了一些具备经济型酒店投资经验的人士对酒店变化趋势敏感,但对中端酒店规划运营上的偏差,这种认知上的偏差会导致整个酒店项目因决策性错误导致后续经营困难。

那么如何在设计阶段避免出现这类问题呢?

我的建议是:

1、建议对酒店项目周边1-3公里范围内做一个较为详尽的市场调研,摸清市场情况,比如竞品、人群、人流、消费水平、商业/机构/学校情况、交通动线等等。一份严谨的调查报告能在很大程度上帮助我们做决策,同时这样的决策是有理有据,才值得参考。

2、对于没有投资中端酒店经验的投资人,建议可以到本地或就近区位去参观一些在OTA上表现优秀的酒店,有条件的可以与酒店投资人进行对话,学习对方筹建、经营过程中的经验教训,避免自己走弯路。“多看多听多提问,多摸多闻多记录”学习方法。

3、选择设计和施工单位的时候,最好到设计和施工单位过去设计或装修的酒店实地考察,听听酒店投资人的一些看法,从中能了解这个设计公司设计成效到底如何。如果抱怨很多,讲了很多结构布局上,风格定位差异很大,市场不接受这类问题,这家设计公司就需要慎重考虑。装修的实地考察建议去装修运营了至少半年以上的酒店,这样一些隐蔽工程问题会暴露的比较明显,可以真实详尽的了解施工能力。

4、设计环节切忌自己提想法、提需求,比如很多投资人会告诉设计单位,说自己比较喜欢或倾向于某品牌酒店或某家酒店,这时候就开始在束缚设计单位的创意能力了。中端酒店是需要创意,需要设计的,如果设计出的东西只是投资人喜欢的,而非市场喜欢的就得不偿失了。在设计公司提案时,还是要了解这个方案的出发点是什么?为什么要这么设计?依据是什么?哪些部分是为未来运营做好伏笔的?哪些是能为酒店引流的?整个工程造价预估是多少?等等环节需要反复跟设计公司论证,这个时候必须较真,仔细打磨,最终产品呈现的时候才能出现酒店品牌理念和传递出来的价值主张。

5、当设计方案基本确定的时候,我们就必须要根据市场调研报告、参观学习的情况对酒店的投资回报进行测算。测算方法之前有提过,大家可以看下之前的文章。建议超过4年投资回报的项目谨慎对待,测算时应相对保守预估收益,切忌盲目乐观,导致测算数据与实际偏差很大。

好了,今天的分享就到这里了,希望能帮助大家规避一些“坑”吧。

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