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如何加盟酒店可以少走弯路?

编辑:酒店加盟网时间:2019-09-17 16:26:37来源:未知

近今年旅游行业高速发展,住宿业也随着高速发展起来,而加盟连锁酒店更加成为一个酒店行业的趋势。那么如何加盟酒店可以少走弯路?需要注意什么呢?今天小编就来分享给大家!

一、明确自己的投入资金

我们在想加盟酒店之前就算不能给出一个明确费用,也要有一个大概费用成本。不同的费用应该匹配不同级别的酒店,例如:200万以下可以选择房间量较少的主题或电竞酒店,200万-500万可以选择经济型酒店来加盟,500万-1500万可以选择中端酒店,1500万以上可以选择高端酒店。

二、选对酒店品牌

我们明确了投入费用之后,即可根据投入来选择品牌,例如:经济型酒店7天、汉庭、如家等,中端酒店维也纳、麗枫、全季。

三、正确选址

然后就是选址,酒店选址小编已经归纳了10个要点,大家可以参考一下:

1.位于A-1类城市的市级、区级或其他城市的市级商务区、商业中心、会展中心、物流商贸交易中心、交通中心、大型游乐中心、中高档(大型)居民住宅区、大学校园区、成熟开发区(如非特主题连锁酒店五一广场花园店);

2.邻近火车站、码头、长途汽车站、公路高速客运中心区域;

3.邻近地铁沿线、高速公路城市入口处、主要道路交叉道口(十字路口金边银角)、交通枢纽中心、市郊结合部、商业网点、汽车终点站、大型停车场附近区域;

4.邻近城市知名的大学或在校学生数量在20000人以上的教育区;

5.最好邻近城市某个标志建筑、知名建筑或历史文化、旅游项目;

6.在3公里范围内企业、工厂、机关单位密集,有较充足的商旅住宿需求(如非特主题连锁酒店麓谷点);

7.在1.5公里范围内有4星以上酒店及甲级写字楼为佳;

8. 临街为佳,商业繁华区也可内进,但距路口最好不超过50米,不可有过多迂回及分岔,需有车道直达门前,同时路口及沿途需能提供路标;

9.1公里范围内有较完善的生活配套及城市公共配套如银行、餐饮、购物、休闲娱乐等;

10. 靠近火车站、班车跨省市大型汽车客运站、城市重点发展新区。项目所在城区社会环境治安秩序良好。

四、做好酒店管理

酒店管理层次一般都呈金字塔形式,从塔底到搭顶,由宽到窄。管理的幅度则是越往上层,管理难度越大,管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理,在该管理体制中,任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

一、四个酒店管理层次:

(1)酒店管理层次之服务员操作层

酒店要为客人提供高质量的服务,必须通过服务员的服务来体现。因此,服务员的素质、个人形象、礼仪、礼貌、语言交际能力、应变能力、服务技能和服务技巧等,是酒店提高服务质量的重要条件。总之,服务人员要根据岗位责任制的规定,明确自己的职责范围、服务程序、服务质量标准和应该具备的服务技能及理论知识,向主管(领班)负责。

(2)酒店管理层次之督导层

主管(领班)主要负责安排日常工作,监督本班组服务员的服务工作,随时检查其服务是否符合本酒店的服务质量标准。作为主管(领班)还要随时地协助本班服务员进行工作或是代班服务。特别是在服务高峰的时候,或是服务人员缺少的情况下,领班要亲自参加服务工作,因此领班必须具有较高的服务技能和服务技巧,是本班服务员的榜样,是服务现场的组织者和指挥者。否则他就不具备领导本班服务员的权威。主管对部门经理负责,领班对主管负责。

(3)酒店管理层次之部门经营管理层

部门经理主要负责本部门人员的工作分工、领导、指挥和监督。同时,还要负责制订本部门的工作计划,向上一级汇报本部门的工作,确定本部门的经营方针和服务标准,以求得最大的经济效益。在酒店管理层次thldl.org.cn中,作为一名部门经理不仅要有组织管理能力、经营能力、培训能力,熟悉掌握部门的服务标准、服务程序,同时还要具有实际工作经验并具有一定的服务技能。部门经理对总经理负责。

(4)酒店管理层次之总经理决策层

酒店的总经理主要负责制订企业的经营方针,确定和寻找酒店的客源市场和发展目标。

二、六个酒店管理原则

酒店是面向社会的服务行业,要完成对客服务工作,需要各个部门的密切合作,由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。

①对直接上司负责的原则

每个员工只有一个上司,只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作,形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令,下级不越级反映,上级不越权指挥,各安职守,各尽其责。

②二线为一线部门服务的原则

一线部门处于对客的前沿,他们视客人的需求为己任,客人的需求就是命令。为了保证对客服务机制的畅通,二线部门要树立大局意识、服务意识,要保障一线部门的工作顺利进行。

③授权的原则

为了提高管理效率,调动下属的积极性,上司不要大事小事都揽在自己手上,要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属,要相信他们的能力。

④时间管理原则

酒店的工作特点决定了任何一项服务活动都是有时间要求的。一是对客服务有时间标准,二是酒店内部的运行也要有时间规定。这就要求管理人员要牢固树立时间就是金钱的观念。

⑤沟通协调原则

酒店的沟通协调十分重要,强调要加强上下级、部门间、部门内的有效沟通、主动沟通,保证沟通顺畅。

⑥目标原则

目标是每个管理人员遵守的要求,对确立的目标每个管理者要认真完成。目标是一种追求,也是一种压力。

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