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全方位的智慧酒店绿色节能路径及趋势

编辑:酒店加盟网时间:2019-06-03 19:37:16来源:未知

全方位的智慧酒店绿色节能路径及趋势

能耗标准与国际接轨,建立完善的技术体系

欧美国家的绿色建筑已将尊重环境、讲究科学环保融入文化深层,加之雄厚工业基础从建筑围护结构到保温、从设计选材到施工控制每个环节品质都能得到保证。同时,这些国家体制先进,法律完善,标准健全优,致使建筑能耗需求较少,加上节能技术先进,自动化程度高,要求人性化、舒适、智能,COP等标准很高,崇尚整合节能减排。

虽然我们国家已经完善了绿色建筑和绿色饭店建造标准,还发布了类似ISO9000的绿色饭店管理认证认可制度,但远未达到国际先进水平。近年来,与节能环保相关的新法规法律不断出台,加上大数据、新技术、新材料层出不穷,此前制定的中国绿色饭店国家行业标准已经跟不上时代发展的步伐。

目前中国绿色饭店国标评分细则最大亮点在于其能耗指标与国际接轨,并将之前绿色饭店国标中的定性指标化为与操作衡量的定量指标,将之前的告诉酒店节能多少,改为让酒店知道到底应该用多少。新国标将帮助企业平均节电15%、平均节水10%,平均收入增长12.08%,平均毛利率增长3.51%。

随着人们对美好生活的追求,消费升级愈加深化,国际酒店集团在中国迅速扩张,国内各大酒店集团纷纷加码中高端住宿市场。2018年,中国酒店业经历输出自有品牌、转向特许加盟、出售重资产,国内酒店业纷纷转型轻资产运营。

在大规模的酒店扩张形式下,酒店工程行业更应修炼内功,建立好完善的系统性技术标准,以适应未来酒店业的发展需求。

02

缩短投资设计与实际使用的差距,提升综合坪效

酒店坪效、酒店平均客房收益、单位面积能耗指标、平均餐饮收益、人均劳效是酒店资产评估的五大“绿指标”。其中的能源安全管理问题十分突出,现如今,酒店资产实际使用年限与配套设施设计年限极不匹配,酒店资产的拥有年限一般在50年以上,而配套设施的设计年限在20-25年,一般酒店机电硬件设备的使用年限也是20-25年。

酒店大规模的基础设施建设始于2000年前后,建设年限在10年以上。目前,能源管理问题将逐步进入高发期。安全问题中的火灾隐患,设备老化、漏水漏电等问题将日益重;实际使用的酒店后勤区域及机电用房面积过大,酒店综合坪效不佳。

因此,在酒店设计阶段我们就应密切关注能源安全问题,缩短投资设计与实际使用之间的差距。

03

合理配置减少冗余,多方面沟通解决酒店节能

酒店是为客人提供服务的,在建设前期数据计算的准确性最重要,而酒店项目一般在建设初期针对如何节能的能源方案设计则很少能做到进行全年负荷模拟计算的。比如设计院会按照会议区域的面积估算最多使用人数,客房高峰期用水、用电、通风等条件。其实一个酒店在开会的时候,客房也同时爆满的情况是很少的,酒店的高峰期人群是分散到不同时间段的,这一点绝大多数的设计院和顾问都没有考虑进来;而且普遍冷热源选型过大,不仅浪费初始投资,而且导致运行能耗高。

另外一个能耗高原因是,设计顾问在酒店淡季运营的策略上与运营团队沟通不足,大机组设备的设计在酒店低入住率情况下也不能做局部区域的小循环。解决这个矛盾需要业主和酒店管理公司多和设计顾问进行沟通,结合酒店的运营需求和自然条件,在保障室内环境效果和舒适度的同时降低设备装机容量,减少机房占地面积,节约业主的初始投资。

针对酒店项目存在客房、宴会会议设施、餐饮区域等多个重点保障区域的情况,尤其是围护结构渗透风的敏感区域、裙房等高大空间环境,采用多种能源方式相结合的方法,达到机电设备和系统功能既满足旺季下酒店的全运营条件,也能适合低入住率条件下的局部舒适运营。

下图展示的是冷热源设备主机配置不合理导致的低效运行:

酒店设计冗余过量是目前的普遍现象,好比设计师都是厨师,千方百计为酒店客人着想,想着方法、变着花样准备了丰富的美食,但实际上客人目前都在减肥并注重养生,完全没有必要鱼肉海鲜伺候,在就餐过程中造成极大的浪费;所以如今酒店的需求和初期的设想之间还是有巨大差异的。

店机电系统设的传统理念完全取决于假设,而实际的酒店机电系统设计应该从依靠前期运营数据来确定设计参数,在最初策划阶段就将绿色饭店的基本要求进行植入。

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